Czy to czekolada stoi za plagą nadwagi i otyłości?

• Czekolada pobudza szare komórki

Prawdziwe kakao zawarte w czekoladzie podwyższa stężenie substancji zwanej arachidonoiloetanolamidem. Jest to neuroprzekaźnik, który przyspiesza komunikację pomiędzy mózgiem i neuronami. Czekolada dzięki poprawie mikrokrążenia w mózgu poprawia także koncentrację, pamięć i pozwala na szybsze łączenie informacji. Jej cudowna moc działa przez długi czas. Spożywanie jej regularne  zmniejsza ryzyko demencji starczej  i choroby Alzheimera.
 

• Serce jak dzwon!

Magnez to pierwiastek, który jest niezbędny w procesach regulacji wszystkich mięśni, w tym  mięśnia sercowego. Czekolada może zawierać  aż 228 mg tego niezwykle ważnego pierwiastka. Badania wykazały, że regularnie spożywanie gorzkiej czekolady może uchronić przed zawałem serca, zapobiegać zakrzepom, a nawet zmniejszyć ciśnienie krwi. Dodatkowo podwyższa poziom HDL, czyli “dobrego” cholesterolu, co zapobiega powstawaniu miażdżycy naczyń.


•    Uśmiech od ucha do ucha

Czekolada to również niezły lek na zły humor. Ta przekąska to bogactwo tryptofanu, który podnosi poziom serotoniny, czyli tzw. hormonu szczęścia. Dodatkowo, wzrasta poziom fenyloalaniny, czyli tego samego hormonu, który podnosi się wówczas, gdy jesteśmy zakochani.
 

• Legalne pobudzenie

Czekolada zawiera w swoim składzie kofeinę, jest w stanie pobudzić i poprawić koncentrację równie dobrze jak kawa. W kryzysowych chwilach przygotujcie mokkę, czyli aromatyczną, gęstą kawę z czekoladą, idealną na długie, jesienno-zimowe wieczory.
 

• Czekolada jako superfood

Ciemna czekolada to bogactwo antyoksydantów takich jak: polifenole, katechiny, flawonole. Pomagają one walczyć z wolnymi rodnikami, a  tym samym chronią przed starzeniem się i procesami nowotworzenia.
 

• Dobroczynna dla jelit

Badania wykazały, że czekolada działa bardzo korzystnie na mikroflorę jelitową.  Wpływa pozytywnie na wzrost ilości bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium
 

• Kontrola jakości

Pamiętajcie jednak, że te cudowne właściwości są prawdziwe tylko dla gorzkiej czekolady. Jej mleczna siostra zawiera w składzie:
•    cukier,
•    tłuszcz kakaowy,
•    odtłuszczone mleko w proszku,
•    serwatkę w proszku,
•    olej palmowy,
•    tłuszcz mleczny,
•    syrop glukozowo-fruktozowy,
•    emulgatory (lecytynę sojową, lecytynę słonecznikową),
•    aromaty,
•    regulator kwasowości (fosforany wapnia),
•    substancje spulchniające (węglany potasu, węglany amonu, węglany sodu).

Chyba nie chcesz dostarczać tego wszystkiego do organizmu, prawda?

I oczywiście pamiętajcie o umiarze. Czekolada, nawet ta o 90% zawartości kakao, to 592 kcal w 100g. Może lepiej więc ograniczyć się do jednej kosteczki. Czekolada to zdecydowanie legalna przekąska, pamiętaj jednak o mądrym i rozważnym wyborze.

A jaką czekoladę lubicie najbardziej? Czy czujecie poprawę humoru po spożyciu czekolady?  Jak często spożywacie czekoladę?

Już tydzień zapraszam na kolejny artykuł, którego głównym tematem będzie : Czy dietą da się wyleczyć opryszczkę?


Aneta Strelau - od 15 lat dietetyczka kliniczna. Członkini Europejskiej Federacji Stowarzyszeń Dietetyków DIETS/ EFAD, Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej, Polskiego Towarzystwa Dietetyki, Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, wiceprezeska Fundacji promującej sport wśród dzieci i młodzieży „Warszawska Asocjacja Rugby. Zajmuje się również poradnictwem dla dzieci objętymi opieką specjalistycznych poradni zaburzeń neurorozwojowych na terenie Warszawy: www.strelau.pl